Hozzávalók (kb 16 muffinhoz)
20 dkg darált mák
10 dkg kókuszreszelék
1/2 csomag sütőpor
5 dkg nyírfacukor
1 marék durvára vágott dióbél
1 banán
3 tojás
3 db alma
Pár csepp rum/vanília aroma
2 evőkanál kókuszzsír
Fél citrom reszelt héja és leve
1 teáskanál fahéj
1 dl víz
A mákot, a diót, a kókuszreszeléket a citromhéjat, a sütôport, a xilitet, a fahéjat összekeverjük, valamint a maradék hozzávalókat (villával összetört banánt, meghámozott és lereszelt almát, citromlevet, aromát, vizet, tojást) egy másik tálban szintén összedolgozzuk. Ezt követően keverjük csak el a két tál tartalmát, majd az így kapott masszát muffinpapírral bélelt formába öntjük és kb 20 percen keresztül 180 fokra előmelegített sütőben sütjük.
